多款老底子上海冬日美味！這些美食你都吃過嗎？

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　　本幫肉皮湯

　　酥松軟綿會像海綿一樣吸收湯汁里的精華，咬一口勁道十足，滋補(bǔ)!另外喝肉皮糖還能稀釋血液、補(bǔ)充角蛋白，不滋陰養(yǎng)顏、降低血壓的功效。

　　什錦暖鍋

　　雞湯+春筍+明蝦+黑木耳+熏魚+粉絲……春節(jié)必備、不吃火鍋吃暖鍋，食材越多味道越嗲，在爐子上咕嘟咕嘟的煮著，散發(fā)在濃濃的香味吸引著門口張望的孩子們~什錦滋味、什錦祝福都在里面!

　　金元寶

　　金元寶又名蛋餃，因其蛋液滾身，顏色金黃，又形似元寶，有吉祥如意、財源滾滾的寓意，又好吃、美味。是年夜飯上必不可少的美味。

　　腌篤鮮

　　鮮肉、咸肉、鮮嫩的竹筍、火腿，在寒冷的冬日里，小火、大火精心煲制而成，喝一口湯瞬間就感覺恢復(fù)全身的元氣啦~呼嚕呼嚕的干掉一碗腌篤鮮，瞬間就覺得人生圓滿啦，開始慢慢悠悠的享受其他的美食。

　　豬油八寶飯

　　上海以甜膩軟糯的飲食口味出名，其中以“滿腹經(jīng)綸”的潑滿濃油赤醬八寶飯最為出名，此飯一出誰與爭鋒?

　　燉蹄髈：燉的爛而不化的蹄髈會更加酥軟入味

　　紅燒羊肉

　　滋補(bǔ)的羊肉湯，鮮嫩的羊肉，羊肉是比較溫補(bǔ)的事物，在寒冷的冬季是最好的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)。另外羊肉本身就比豬肉細(xì)嫩、脂肪和膽固醇含量少，容易被消化和吸收，所以小仙女們也不用怕吃胖，經(jīng)常吃羊肉還可以提高人體的免疫力，對人體有益。

　　爛糊面

　　切的碎碎的青菜、細(xì)細(xì)的肉絲、鮮嫩的鴨肫干碎粒、爛而不糊的面條，舀一勺都不用嚼，恨不得把自己的舌頭吞進(jìn)去。

　　面疙瘩

　　雞蛋+西紅柿+黑木耳+小蔥+鮮菇+細(xì)碎的姜，最后撒點切碎的小青菜，就是我們要找的草根面疙瘩了，不需要美顏、不需要叫賣，有一種味道讓你聞到就駐足不前。

　　泡飯咸菜

　　咸菜醬瓜、榨菜蘿卜、干腐乳、糖醋蒜頭、泡椒、醬芹菜……，在昨晚間剩的米飯上面撒點小米蝦、海苔絲、小蔥、少許的鹽，澆上開水，配著腌菜來上一大碗還覺得不過癮。

　　沙燒麥

　　剁碎剁爛的冬筍+鮮肉，用搟的薄薄的面皮精心包好，放在蒸籠里，蒸上20多分鐘，晶瑩剔透的燒麥就出籠啦，湯多、筍嫩、肉鮮有嚼勁

　　蔥油餅

　　特色地方小吃，主材料是面粉和蔥花，有些地區(qū)會稍微改良加些雞蛋什么的輔料，煎制成外焦里嫩、兩面微泛黃的樣子，撒上一把蔥花，再快速翻轉(zhuǎn)2至3次就可以出鍋啦~餅香香飄十里，吃貨的你怕了嗎?

　　油墩子

　　一個油鍋、2只面盆，街頭現(xiàn)炸現(xiàn)賣，外殼酥脆、內(nèi)裹冬三鮮蘿卜絲，在寒冷的冬天買一個，顧不得燙手，就要先咬上一口，酥脆軟糯，一瞬間的滿足，一遍吃一遍慢慢走回家。